L'effort physique consomme des glucides mais aussi des protéines. On perd de l'eau mais aussi du sel, du potassium, du magnésium par la transpiration.
Voici, une boisson de récupération maison pour commencer à bien récupérer juste après l'effort. Elle sera constituée :
- d'eau additionnée du bicarbonate de soude pour la réhydratation. Le bicarbonate permettra de tamponner l'acidité accumulée pendant l'effort.
- de tofu soyeux (ressemble à du yaourt ferme de soja) et des amandes qui apporteront les protéines indispensables pour reconstruire les muscles. Les amandes fourniront aussi une bonne quantité de magnésium.
- on trouvera du potassium dans les fruits : framboises, bananes et amandes.
- L'huile de cameline apportera des oméga 3 et associée aux framboises riche en anti oxydants, elles permettront de lutter contre l'inflammation.
ingrédients :
- 100g de tofu soyeux (en magasin bio) ou 1 yaourt nature ou au soja
- 25g d'amandes ou de poudre d'amande complète
- 50g de framboises ou de myrtilles ou autres fruits rouges
- 1 petite banane (100g)
- 1 cuillère à café d'huile de cameline ou de colza
- 1 pincée de bicarbonate de soude alimentaire
- 200ml d'eau plate
préparation :
Mixer les amandes afin de les réduire en poudre.
Dans un blender, mettre la poudre d'amande, le tofu soyeux, les framboises, la banane coupée en morceaux et l'huile. Bien mixer. Ajouter l'eau et le bicarbonate et mixer de nouveau.
Pour un apport plus important en sucres, vous pouvez ajouter une cuillère de miel.
Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de menthe émincées pour la fraîcheur.
Cette boisson de récupération apportera environ:
12g de protéines, 25g de glucides, 100mg de magnésium, 495mg de potassium et 390g de sodium
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