C'est une des premières questions que l'on pose en micronutrition car la flore intestinale joue un rôle primordial dans le maintien de la santé digestive et aussi pour l'ensemble de notre santé.
Aujourd'hui considéré comme notre deuxième cerveau, notre colon est loin d'être un vulgaire gros tube. Composé de nombreux neurones, il assure les principales fonctions digestives et reste aussi en communication avec notre cerveau.
A quoi sert cette flore intestinale encore appelée microbiote intestinal ?
Le microbiote intestinal assure de nombreuses fonctions physiologiques :
- il aide à digérer,
- il permet de fabriquer certaines vitamines (vitamines B et K),
- il contribue au maintien de la muqueuse intestinale,
- il permet l'assimilation de nutriments et de micronutriments.
Si la muqueuse perd son étanchéité, elle laissera passer des éléments indésirables et ne jouera plus son rôle de barrière.
A l'origine de cette dysbiose, on retrouve le stress, une alimentation riche en graisses saturées et/ou en sucres, un déficit en fibres alimentaires, une surconsommation d'antibiotiques et de certains anti-inflammatoires.
La fragilité de la muqueuse intestinale peut aussi être provoquée par une activité physique intense, une mastication insuffisante, une intolérance au gluten...
La perturbation de notre système intestinal peut entraîner différents problèmes de santé :
- des problèmes digestifs : ballonnements, gaz, douleurs abdominales, des difficultés à digérer certains aliments,
- des infections à répétition,
- le syndrome de fatigue chronique, la fibromyalgie,
- des maladies inflammatoires de l'intestin (maladie de Crohn),
- obésité, diabète...
Je fais quoi pour améliorer la santé de mon colon?
Je consomme des aliments riches en prébiotiques
Les prébiotiques sont des fibres qui stimulent au niveau du colon l'activité et la multiplication de certaines bactéries susceptibles d'améliorer le fonctionnement du microbiote intestinal. Elles permettent d'améliorer le transit, de diminuer la perméabilité intestinale, d'augmenter l'absorption de calcium et de magnésium, de réguler la glycémie...
On les trouve essentiellement dans certains fruits et légumes riches en fructanes particulièrement dans l'ail, l'oignon, les salsifis, la banane peu mûre, les topinambours, poireau...
Par contre, si vous êtes sujet aux ballonnements, ces aliments devront être consommés avec parcimonie.
Je consomme des aliments riches en probiotiques
Les probiotiques sont des bactéries vivantes qui permettent de restaurer les propriétés de la flore intestinale.
On les trouve essentiellement dans les laits fermentés (lait ribot, kéfir, kombucha), la choucroute, le miso (pâte de soja japonaise à utiliser comme condiment), le tempeh (aliment à base de grains de soja cuits et fermentés).
Je consomme des aliments riches en glutamine
La glutamine est un acide aminé non indispensable qui se trouve en grande quantité dans le sang et les muscles mais dont le taux peut chuter considérablement dans certaines situations : stress important, maladies, entraînement intensif chez le sportif...
Une chute de glutamine augmente les risques de perméabilité intestinale d'où l'intérêt de consommer des aliments riches en glutamine : les viandes, les poissons, les œufs, les fruits de mer, les fruits oléagineux (noix, amandes...), les légumes secs (lentilles, pois...)...
Je consomme des aliments riches en amidons résistants
L'amidon résistant est un composé qui se comporte comme une fibre alimentaire qui n'est pas digéré par le colon et améliorerait la perméabilité de l'intestin.
On retrouve ces amidons résistants dans les pommes de terre refroidies, les bananes peu mûres, le riz refroidi, les champignons, les lentilles, les champignons...
Donc, quel que soit votre problème de santé : vous êtes fatigué, stressé, vous désirez perdre du poids, vous voulez être au top au niveau sportif... il faudra commencer par rétablir votre flore intestinale.
De même, il ne faudra pas négliger sa consommation d'aliments riches en oméga3.
Pour conclure, si vous voulez en savoir plus sur le microbiote intestinal et si vous en avez l'occasion, allez visiter l'exposition très ludique sur le microbiote à la Cité de la science à Paris.
Sinon, vous pouvez aussi lire le livre de Jim Anders : le charme discret de l'intestin. Un livre drôle, bien illustré qui nous réconcilie avec cet organe mal aimé...
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