Ces energy balls sont riches en nutriments : glucides, protéines végétales, lipides insaturés, antioxydants, magnésium, phosphore... Comme les barres sans cuisson (recette ici), elles pourront être mangées en collation l'après-midi ou après une séance intensive de sport. L'ajout de flocons d'avoine par rapport aux barres sans cuisson permet de diminuer leur indice glycémique.
ingrédients (pour environ 15 energy balls)
100g de flocons d'avoine
200g de raisins secs
20g de baies de Goji
100g d'amandes
préparation
Mixer les raisins secs à l'aide d'un mixeur puissant, ajouter ensuite les amandes, les baies de Goji puis les flocons d'avoine.
Mixer jusqu'à l'obtention d'une consistance assez lisse.
Rassembler toute la préparation puis la diviser en 15 portions équivalentes et former des boules.
Mettre au frigo au moins 2 heures avant de déguster.
Ces energy balls se conservent plusieurs jours au réfrigérateur.
Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter du cacao ou des pépites de chocolat à intégrer au moment de façonner les energy balls. Elles feront le plaisir des enfants au goûter.
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