Pour les petits comme pour les grands, ce mug cake fera un délicieux goûter équilibré facile et rapide à préparer. Il est sans addition de sucre, est riche en protéines et contient du potassium et du magnésium.
Il est également intéressant en collation pour les sportifs avant une activité physique ou en récupération.
Ingrédients
1 banane moyenne
1 œuf
25g de farine complète ou semi-complète
2 à 3g de levure chimique ou 1/2 cuillère de bicarbonate
facultatif: quelques noix de cajou ou des amandes concassées ou des pépites de chocolat
Préparation
Bien écraser la banane, fouetter l'œuf.
Ajouter la banane écrasée, la farine et la levure.
Bien mélanger pour ne plus avoir de grumeaux.
Ajouter si vous souhaitez quelques noix de cajou ou des amandes concassées ou des pépites de chocolat.
Mélanger et verser dans un mug.
Cuire au micro-ondes ou au bain-marie.
Au micro-ondes, cuire en mettant à la température maximale 1 min, laisser légèrement refroidir et remettre 1 minute.
Ce mode de cuisson n'est pas à utiliser régulièrement car il modifie la structure des aliments. Il est plutôt recommandé d'utiliser la cuisson au bain-marie.
Dans une casserole à bords hauts, mettre environ 3 cm d'eau, faire bouillir et ajouter le mug. Faire cuire à couvert environ 10-15 minutes.
Laissez tiédir et dégustez.
Voir mon mug cake coulant au chocolat
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