Le tahini à base de graines de sésame complètes sera parfait pour augmenter la densité nutritionnelle de vos repas grâce à sa richesse en graisses qui protègent au niveau cardio-vasculaire, en protéines végétales, en minéraux (calcium, fer, phosphore, magnésium).
ingrédients
100g de graines de sésame complètes
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
préparation
Dans une poêle, chauffer doucement les graines de sésame environ 5 minutes pour concentrer les saveurs.
Mixer, mixer et encore mixer les graines de sésame avec l'huile d'olive afin d'obtenir une purée lisse.
Le tahini s'utilisera dans la confection de l'houmous (recette ici) ou pourra aussi être utilisé pour confectionner une vinaigrette (tahini, jus de citron, sel et herbes aromatiques)
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